Les petits bonheurs de Noël... (1)

21 décembre 2013

Quand on est une recette, le bonheur c'est d'être partagé :

SABLÉS DE NOËL A LA CANNELLE (ou pas...)

Pour 1 kg de biscuits

Mélangez 200 gr de beurre pommade et 200gr de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez 400 gr de farine et 150gr d’amandes en poudre puis 2 œufs entiers sans cesser de mélanger. Ajoutez ensuite 2 sachets de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille et 2 cuillères à café de cannelle en poudre (facultatif). Mélangez le tout.

Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au frais pendant au moins 3h (une nuit c’est encore mieux) ou plusieurs boules ainsi vous les sortez au fur et à mesure car elle est plus facile à travailler quand elle est froide et se ramollit vite à température ambiante.

Préchauffez le four à 180 °C ou Th 6.

Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur 4mm d’épaisseur et découpez-la avec les emporte-pièces de votre choix. Avec des grands emporte pièce, on peut faire des bonhommes à accrocher au sapin, penser à faire un trou avec un cure dents en écartant assez, avant la cuisson.

Beurrez la plaque du four ou bien couvrez-la de papier cuisson. Faites cuire 10 à 12 mn.

Pour le glaçage : mélanger du sucre glace avec un peu de blanc d'oeuf (je fais au pif) et en rajoutant des gouttes de jus de citron, jusqu'à ce que la pate soit lisse et fasse un ruban lorsque je trempe le bout d'un unstensile. Je prends un cure dent et trempe dans le glaçage pour faire les petits dessins un à un. Ou un couteau à bout rond pour couvrir des étoiles.

Les sablés se conservent très bien et longtemps dans une boite en fer.

Très mignons à offrir dans de jolies boites en forme de maison, à présenter dans le plateau des gourmandises en fin de repas, à accrocher au sapin, ou a bricoler en marque place comme sur la photo plus loin... bref à vos idées et à celles de vos petits chéris...

Une petite boite à imprimer, découper et à coller. La partie blanche peut être évidée ou on peut écrire un petit message. Cliquer sur : maison_de_Noel pour télécharger le modèle en PDF.

Joyeux préparatifs et merci de vos gentils messages !

Posté par Au Comptoir à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: NOEL, recette, Avent